Très appréciée pour ses nombreuses vertus, l’amande est sur toutes les lèvres, dans toutes les bouches. Le jus qui lui est associé a même réussi l’exploit d’être considéré comme du lait, au mépris de la définition même du terme. Sa production nécessite néanmoins d’être alimentée par beaucoup d’eau et implique l'extermination d'innombrables abeilles ce qui n’empêche nullement sa consommation de s’accroître.
La conséquence des fortes chaleurs sur les centres-villes des mégapoles aux quatre coins du globe est systématiquement la même : rappeler à chacun que nos architectures modernes ne peuvent se passer de l’usage d’une climatisation pour aérer nos lieux de vie.
